Активатор брожения VITIAMINE2, 1 кг, Martine Vialatte, Франция

В наличии
Нет в наличии
615 рублей

С ВИТИАМИНОМ 2 одновременная подача ТИАМИНА и АММОНИАКАЛЬНОГО АЗОТА, непосредственно усваиваемых дрожжами, способствует их размножению и поддержанию их в удовлетворительном физиологическом состоянии во время ферментации; ВИТИАМИН 2 способствует более легкому контролю ферментации и конечное качество вина.

THIAMINE (ВИТАМИН B1) и АММОНИКАЛЬНЫЙ АЗОТ существуют в природе в винограде; тем не менее, в случае перезревания и, прежде всего поражения серой гнилью, их содержание может сильно уменьшиться и стать недостаточным. Дрожжи тогда страдают от дефицита пищи, брожение затруднено.
С помощью VITIAMINE 2 одновременное потребление THIAMINE и AMMONIACAL NITROGEN, непосредственно усваиваемых дрожжами, облегчает их размножение и поддержание в удовлетворительном физиологическом состоянии во время ферментации; VITIAMINE 2 способствует более легкому контролю брожения и конечному качеству вина.
Для максимальной эффективности VITIAMINE 2 следует давать в начале размножения дрожжей (в начале ферментации, вместе с дрожжами).
В этих условиях VITIAMINE 2 позволяет:
 - быстрый старт брожения
 - лучшую ферментацию и меньший риск остановки ферментации.
 - более низкую выработку летучих кислот и промежуточных соединений, сильно связывающих SO2 
- Внесение SO2 на поздних этапах будет более эффективным при равной дозе.
- Ароматические свойства вина будут лучше выражены.
ДОЗИРОВКА
Питательные вещества (сульфат аммония) допускаются в максимальной дозе 1 г / л (в пересчете на соль).
Тиамин разрешен в максимальной дозе 0,6 мг / л. Тиамин.
Средняя доза: 10 г / гл (1 кг на 100 гл)
Максимальная (легальная) доза ВИТАМИНА 2: 12 г / гл (0,6 мг / л тиамина) рекомендуется в случае появления серой плесени.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
Растворить 1 кг VITIAMINE 2 в 10 л сусла (немедленное растворение).
Внесите   на стадии регидритации  дрожжей или непосредственно к суслу перед внесением дрожжей.
Выполните повторное перемешивание (гомогенизацию).
Возобновление брожения: внести VITIAMINE 2 в начале возобновления брожения.
УПАКОВКА
Пакет 1 кг.
ХРАНЕНИЕ
Упакованный полный, запечатанный оригинальный пакет. Беречь от света в сухом месте без запаха.
Открытая упаковка: использовать быстро.
 

Нужен совет? Не нашли, что искали?

Мы поможем

Оставьте телефон и мы свяжемся с Вами в течение 5 минут

Нажимая на кнопку "Отправить", Вы соглашаетесь с правилами обработки данных