Дрожжи SO SPIRIT, 500 гр. Martin Vialatte, Франция.

В наличии
Нет в наличии
1 450 рублей

СО. СПИРИТ® является натуральными дрожжами, выбранными SOFRALAB® для разработки виноматериалов, используется для дистилляции. Благодаря ферментационным способностям и органическим свойствам, СО. СПИРИТ® позволяет производить алкогольную продукцию высокого качества.

SO.SPIRIT ®

Дрожжи для разработки виноматериалов, используется для дистилляции

Характеристика

СО. СПИРИТ ® является натуральными дрожжами, выбранными SOFRALAB® для разработки виноматериалов, используется для дистилляции. Благодаря ферментационным способностям и органическим свойствам, СО. СПИРИТ ® позволяет производить алкогольную продукцию высокого качества.

ЭНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

Характеристика брожения
Saccharomyces cerevisiae galactose (например bayanus) Статус: чувствительный
Кинетика брожения: быстрое
Диапазон температур брожения: от 12 до 24 ° С Спиртовая толерантность: вплоть до 17 %
Фитонциды кислотности: средние
Потребность азота: низкая
Производство H2S: низкое

Органолептические свойства:

Низкое производство высших спиртов и этилацетата.
Способствует производству элегантных, гладких спиртов с цветочными и фруктовыми ароматами

 

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Производство виноматериалов для дистиляции в высококачественные коньяки Виноматериал для коньяка, арманьяка, фруктовых бренди

Дозировка

Рекомендуемая дозировка: 20 г/гл

Инструкция по применению

Растворите активные сухие дрожжи (АСД) в 10 частях смеси воды и сусла (50:50) при температуре между 35 и 40°C. Пример: 500 г АСД в смеси, содержащей 2.5 л воды и 2.5 л сусла при 37°C. Оставьте на 20 минут, затем медленно перемешайте дрожжевую закваску. Если разность температур между дрожжевой закваской и суслом 10°C или меньше, добавьте дрожжевую закваску непосредственно в сусло. В противном случае, удвойте дрожжевую закваску с суслом, подождите 10 минут и медленно перемешивайте и добавляйте в сусло.

Меры предосторожности при использовании:

Продукт для энологической и пищевой промышленности. Используйте в соответствии с действующими правилами.

УПАКОВКА

500 г мешок - коробка 20 х 500 г 10 кг

ХРАНЕНИЕ

Хранить в сухом проветриваемом месте в оригинальной запечатанной упаковке. После вскрытия упаковки препарат необходимо немедленно использовать.

 

Нужен совет? Не нашли, что искали?

Мы поможем

Оставьте телефон и мы свяжемся с Вами в течение 5 минут

Нажимая на кнопку "Отправить", Вы соглашаетесь с правилами обработки данных