Технологическое средство ANTARTIKA VR, 1л, Martin Vialatte, Франция

В наличии
Нет в наличии
840 рублей

ANTARTIKA VR® - это препарат, основанный на новом полимере (полиаминокислота), недавно одобренном OIV (резолюция Oeno 543/201), и на растительном полисахариде. Обеспечивает эффективную стабилизацию вин в отношении осаждения винной кислоты битартрата калия, не дестабилизируя цвет красных вин.


 ANTARTIKA VR®
 
Новое поколение винного стабилизатора против осадков битартрата калия
 
ХАРАКТЕРИСТИКА
 
 ANTARTIKA VR ® является препаратом на основе нового полимера (полиаминокислота), разрешенного OIV (резолюция № 543/201) и растительного полисахарида. Он сочетает в себе эффективность стабилизации вин против кристаллических помутнений  (битартрат калия), и стабильности цвета красных вин.
 
ЭНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
 
ANTARTIKA VR ®  является защитным коллоидом, который действует как на образование кристаллов (зародышеобразование), так и на рост микрокристаллов битартрата калия, присутствующих в вине.
АНТАРТИКА VR ® не обладает органолептическим эффектом.
ANTARTIKA® VR не влияет на конечную фильтрацию, но рекомендуется провести предварительное испытание на фильтруемость.
АНТАРТИКА VR ® не стабилизирует тартрат кальция.
Как метавинная кислота и КМЦ, АНТАРТИКА VR ® может реагировать с лизоцимом
 
ПРИМЕНЕНИЕ
 
ANTARTIKA VR ®  рекомендуется для применения на красных винах. Его действие почти мгновенно. Эффективность препарата проверена на различных винах с высокой кристаллической нестабильностью  или очень нестабильной окраской (как показано в примерах ниже).
 
Стабильность  различных вин была проверена с использованием теста на холод: -4 ° C в течение 6 дней и цветовой устойчивости с тестом на холод 2 дня при 4 ° C.
 
ANTARTIKA VR ®   можно использовать на белых и розовых винах со стабильным белком.
Обратитесь за советом к энологу.
 
Продукт обязательно добавляется в вина с температурой выше 12 ° C.
 
 
ДОЗИРОВКА
 
Дозировка: от 50 до 200 мл / гл
Максимальная легальная дозировка в соответствии с действующими европейскими правилами: 200 мл / гл

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
 
На красные вина:
 
ANTARTIKA VR ® вносится  дозирующим насосом или насосом MICRO DOSING
«Система точного впрыска» перед последней фильтрацией или непосредственно на линии розлива. Тщательно гомогенизируйте  вино во время добавления перед окончательной фильтрацией.
Меры предосторожности при использовании:
Не используйте перед тангенциальной фильтрацией.
Анализ винной нестабильности красного вина остается сложным. Для того, чтобы проверить эффективность обработки красного вина с помощью Antartika®, только 6-дневный холодный тест при -4 ° C позволяет получить достоверную оценку.
Продукт для энологического использования и исключительно профессиональный.
Используйте в соответствии с действующими нормами.
 
УПАКОВКА
 Емкости 1л, 10л, 20л
 
ХРАНЕНИЕ
Упакованный полностью, запечатанный оригинал, защищенный от света, посторонних запахов и низких температур, сухом месте. Открытая упаковка: использовать в течение 1 недели
 
Поскольку мы не контролируем условия использования и реализации продуктов, SOFRALAB не может нести ответственность в случае неудачной обработки и наличия кристаллов в бутылках и осаждения красящего вещества.
 

Нужен совет? Не нашли, что искали?

Мы поможем

Оставьте телефон и мы свяжемся с Вами в течение 5 минут

Нажимая на кнопку "Отправить", Вы соглашаетесь с правилами обработки данных